Produktbeskrivning:Dimensioner: B693 mm x H695 mm (inkl. skorsten 711) x D645 mm (inkl. handtag 690 mm)
Nettovikt: 100 kg
Elektrisk anslutning: 3x400V + N, 50–60 Hz, 16 kW
Anslutning för avlopp: 1”
Anslutning för färskvatten: 3/4”
Frånluft: Imkåpa eller huv. Imkanal klass 2A
Kapacitet: Upp till 22 kg/timma. 200g till 2,5 kg/omgång.
Exempel: 600 gram pommes frites på 4:20 minuter.
Material: Ugnsrum och hölje av rostfritt stål
-
Lightfry bygger på Air Fry Technology som tillagar pommes frites och all sorts fingerfood utan att en enda
droppe olja eller fett behöver tillsättas. Istället används ånga, varmluft och rörelse. Tillagningen är indelad
i två steg. Först en ångfas som ger en grundlig genomkokning av produkten. Därefter en krispfas där en fläkt
med mycket varm och torr luft ger en krispig yta. Allt sker i en roterande trumma i ett tillslutet ugnsutrymme.
-
HÄLSA OCH MILJÖ
> Upp till 100% mindre fett
> Ingen risk för oljebrand
> Mindre miljöpåverkan
> Bättre arbetsmiljö
-
EKONOMI
> Inga oljeinköp
> Upp till 50 procent lägre elförbrukning
> Lägre investeringskostnader
> Möjlighet att fritera för alla
-
RESURSER OCH TID
> Mindre städning utan oljedimma
> Integrerad rengöring. Alltid en ren ugn
> Inget oljebyte, leveranser eller destruktion
> Automatisk tömning
-
SMAK OCH MAT
> Samma krispighet och upplevelse
> Längre serverbarhet
> Återuppvärmning möjlig
> Ingen härsken eller annan oönskad oljesmak.
